DONAT PISANG MINI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 125 gram tepung terigu protein rendah
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
• 30 gram gula pasir
• 200 gram pisang ambon, dihaluskan
• 1 butir telur
• 135 ml air es
• 1/8 sendok teh esens pisang
• 35 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• minyak padat untuk menggoreng
2. Bahan toping:
• 250 gram white cooking chocolate, lelehkan
• 1/2 sendok makan cokelat bubuk untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan pisang ambon. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Bentuk bulat lagi. Lubangi tengahnya dengan sumpit. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
6. Celup atasnya dengan white cooking chocolate leleh. Tabur tipis dengan cokelat bubuk.

Untuk 44 buah