SUP DORI SAWI ASIN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 500 gram ikan dori, potong kotak
• 100 gram sawi putih, potong potong
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 sendok teh ebi, sangrai, haluskan
• 1 buah tomat, potong – potong
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 50 gram kacang polong
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1.500 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 10 gram bawang putih goreng, memarkan untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ikan dori dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bawang putih dan ebi sampai harum. Masukkan tomat. Tumis sampai layu.Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Rebus sampai mendidih. Masukkan ikan dori dan sawi putih. Masak sampai matang.
4. Tambahkan kacang polong dan daun bawang. Masak sampai mendidih.
5. Sajikan setelah ditabur bawang putih goreng.

Untuk 8 porsi