CREAMY BEEF MUSHROOM AND PASTA SOUP

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 3 sendok makan mentega tawar
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 150 gram daging sapi has dalam, potong kotak 1x1x1cm
• 1 sendok makan tepung terigu
• 100 gram jamur segar champignon, iris halus dan tumis terpisah dengan 1 sendok makan minyak.
• 1.500 ml kaldu sapi
• 1/2 sendok makan kecap inggris
• 4 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 75 gram fussili, rebus setengah matang
• 250 ml cooking cream
2. Taburan:
• 75 gram keju permesan

Cara Pengolahan :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging sapi. Tumis sampai berubah warna. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir-butir
2. Masukkan jamur. Aduk rata. Tambahkan kaldu sapi sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
3. Masukkan kecap inggris, saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai meletup-letup.
4. Masukkan fussili dan cooking cream. Masak sambil diaduk sampai matang. Angkat. Sajikan setelah ditabur keju permesan

Untuk 10 porsi Saran pakar: Masukkan fussili menjelang disajikan agar tidak terlalu lembek.