TELUR BUMBU KACANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan :
• 8 butir telur rebus, digoreng sampai berkulit
• 4 butir bawang merah, diiris tipis
• 100 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok minyak, untuk menumis
• 1/2 sendok makan garam
• 2 sendok teh gula merah
• 500 ml air
• minyak untuk menggoreng
2. Bumbu halus:
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 2 bawang putih
• 1 buah tomat ukuran kecil
• 2 cm kunyit, dibakar
• 2 cm kencur

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah iris sampai harum. Masukkan bumbu halus, daun salam. Aduk sampai harum. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit sedikit. Masak sampai matang dan mengental. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata.
3. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 8 porsi