FRIED CARAMEL BANANA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 6 buah pisang uli, belah dua memanjang
• 1 butir telur, kocok lepas
• 50 gram kacang mede, cincang kasar
• 25 gram tepung panir kasar
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan saus:
• 25 gram mentega tawar
• 100 gram gula palem
• 30 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 150 ml santan, dari 1/4

Cara membuat:

1. Campur kacang mede dan tepung panir kasar. Aduk rata. Sisihkan.
2. Celup pisang uli ke telur. Gulingkan ke dalam campuran kacang mede.
3. Goreng asal kecokelatan. Angkat.
4. Saus, panaskan mentega tawar, gula palem, dan air sampai gula meleleh dan menjadi karamel diatas api kecil.
5. Masukkan santan dan garam. Aduk sampai larut dan mengental.
6. Sajikan pisang dengan sausnya.

Untuk 6 porsi