BOLU UBI KENARI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 150 gram margarin
• 125 gram gula pasir halus
• 150 gram ubi kuning kukus, haluskan
• 3 butir telur
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
2. Bahan taburan:
• kenari, iris panjang

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan ubi kuning. Kocok rata.
2. Masukkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu, kayu manis, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
4. Tuang di loyang bulat diameter 20 cm tinggi 4 cm yang dioles tipis margarin dan dialas kertas roti. Tabur kenari.
5. Oven 30-35 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 12 potong