MIXED LEMON CHOCO COOKIES

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 100 gram mentega tawar dingin
• 75 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 135 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 1 sendok teh kulit jeruk lemon
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
• 225 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram maizena
• 25 gram cokelat bubuk
• 35 gram susu bubuk
• 1/2 None
2. Bahan glasur:
• 60 gram putih telur
• 1/8 sendok teh garam
• 225 gram gula tepung
• 1/2 None
• 1 tetes pewarna merah
• 1 tetes pewarna hijau
• 1 tetes pewarna kuning

Cara Pengolahan :

1. Kocok mentega, margarin, garam, dan gula tepung 2 menit sampai lembut. Masukkan kuning telur, kulit jeruk lemon, air jeruk lemon, dan cokelat pasta. Kocok rata.
2. Tambahkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Cetak. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
4. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius sampai matang.
5. Glaasur, kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental. Tambahkan air jeruk lemon. Kocok rata. Bagi 3 bagian. Tambahkan setiap bagian dengan warna yang berbeda.
6. Hias kue kering dengan glasur warna –warni. Biarkan mongering.

Untuk 590 gram