ayam pedas kukus
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- Bahan :
- 300 gram ayam giling
- 150 gram kentang, dikukus, dihaluskan
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 tangkai daun seldri, dicincang halus
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus :
- 4 buah bawang merah, digoreng
- 3 siung bawang putih, di goreng
- 3 buah cabai merah keriting, digoreng
- 5 buah cabai rawit merah, digoreng
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- Bahan pencelup :
- 2 butir putih telur, dikocok lepas
Cara membuat :
- Campur ayam, kentang, daun bawang, daun seledri, telur, dan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan susu cair. Aduk rata.
- Tuang ke loyang 20x20x3 cm yang dioles tipis minyak goreng.
- Kukus 25 menit diatas api sedang sampai matang. Dinginkan. Potong-potong.
- Celup ke bahan pencelup.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga kuning kecokelatan dan matang.
Untuk 25 potong