TELUR KECAP GURIH POYAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan:
• 6 butir telur ayam, direbus, digoreng sebentar
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 8 butir bawang merah, diiris tipis
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/4 sendok teh jintan bubuk
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 4 sendok makan kecap manis
• 2 buah cengkeh
• 600 ml air
• 75 gram kelapa parut kasar, disangrai, dihaluskan hingga berminyak
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Kerat-kerat telur lalu goreng berkulit.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan telur. Aduk rata.
3. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan ketumbar, jintan bubuk, garam, merica bubuk, kecap manis, dan cengkeh. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai meresap. Terakhir masukkan poyah atau kelapa sangrai. Aduk rata lalu angkat.

Untuk 6 porsi