UNGKEP TELUR HARUM PEKAK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan:
• 6 butir telur ayam, direbus
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 2 buah pekak
• 3 sendok makan kecap manis
• 600 ml air kelapa
3. Bumbu halus:
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah

Cara membuat:

1. Campur telur, daun salam, jahe, daun jeruk, pekak, kecap manis, air kelapa, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Masak diatas api kecil sampai matang dan meresap.

Untuk 6 porsi