IKAN KAKAP AROMA KEMANGI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 2 buah ikan kakap kecil, kerat-kerat
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 cm jahe, cincang halus
• 4 sendok teh kecap ikan
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 buah bawang bombay , iris panjang
• 2 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris
• 5 tangkai kemangi
• 2 batang serai, memarkan, iris halus

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan bawang putih, jahe, kecap ikan, dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
2. Aduk rata bawang bombay, cabai merah, daun jeruk, kemangi, dan serai. Bagi 2 bagian. Satu bagian di masukkan ke dalam badan ikan. Sisanya untuk taburan.
3. Letakkan ikan di dalam pinggan tahan panas. Taburkan sisa campuran bawang bombay diatas ikan.
4. Kukus 30 menit dalam pengukus yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Untuk 4 porsi