SATE BOLA BOLA MANGGA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh ragi instan
• 15 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 kuning telur
• 1 butir telur
• 25 gram margarin, lelehkan
• 100 gram mangga, potong kotak untuk isi
• 150 gram susu cair
• 100 ml jus mangga siap pakai
• 50 gram mangga, haluskan
• 50 gram gula tepung, untuk taburan
2. Bahan saus mangga:
• 80 gram mangga cincang
• 100 ml jus mangga
• 1 sendok teh maizena, dan 1 sendok teh air, larutkan
• 2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Kocok lepas telur. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang sedikit sedikit dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 15 menit.
3. Masukkan jus mangga dan mangga yang dihaluskan. Aduk rata.
4. Tuang adonan dalam loyang poferjes 3/4 tinggi loyang. Masukkan potongan mangga. Tambahkan sedikit adonan. Balik dan bentuk bulat. Angkat.
5. Tusuk di tusukan sate. Sajikan setelah ditabur gula tepung.

Untuk 24 buah