KERING BUMBU BALADO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 35 gram bihun, digoreng kering
• 100 gram kacang tanah kulit, digoreng matang
• 25 gram rebon, digoreng kering
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek-sobek
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1/2 sendok teh garam
• 7 sendok teh gual pasir
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 2 sendok makan bawang putih goreng
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 sendok makan air
3. Bumbu halus:
• 3 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan gula pasir, garam, air, dan air jeruk nipis. Aduk rata sampai kental.
3. Masukkan bihun, kacang, rebon, bawang putih goreng dan bawang merah goreng. Aduk rata sampai kering.

Untuk 350 gram