STEAK TAHU BINTIK SAYUR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 200 gram tahu putih, dihaluskan
• 50 gram dada ayam fillet, direbus, dicincang kecil
• 50 gram buncis, diseduh, dipotong kecil
• 50 gram wortel, diseduh, dipotong kecil
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan tepung sagu
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 2 sendok siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• minyak untuk menggoreng
3. Bahan saus:
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 250 ml air
• 1 sendok teh maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat:

1. Campur tahu, ayam, buncis, wortel. tepung terigu, tepung sagu, telur, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan cetak dengan ring bulat diameter 8. lakukan sampai adona habis. Goreng sampai matang dan kecokelatan.
3. Saus: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk. Masak sampai meletup-letup dan kental. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
5. Sajikan steak dengan sausnya.

Untuk 5 porsi