NASTAR GULUNG MOKA WIJEN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan isi:
• 500 gram nanas, diparut
• 125 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 2 butir cengkeh
• 3 cm kayumanis
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
3. Bahan kulit:
• 200 gram margarin
• 35 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 1/2 sendok teh moka pasta
• 225 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram maizena
• 25 gram susu bubuk
4. Bahan olesan (aduk rata):
• 2 kuning telur
• 1 sendok teh susu cair
5. Bahan taburan:
• 3 sendok makan wijen

Cara membuat:

1. Isi: masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.
2. Kulit: kocok margarin, gula tepung, dan moka pasta 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Giling tipis adonan setebal 0,3 cm di atas plastik. Potong – potong lebar 3 cm.
5. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Oles dengan bahan olesan. Tabur wijen.
6. Oven 40 menit dengan suhu 130 derajat Celsius sampai matang.

Untuk  550 gram