PASTEL AYAM PEDAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan:
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung sagu
• 1/2 sendok makan cabai bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder double acting
• 1/4 sendok teh garam
• 30 gram minyak goreng
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 sendok makan air es
• minyak untuk menggoreng
3. Bahan isi (aduk rata):
• 50 gram abon ayam pedas
• 1 sendok teh cabai bubuk

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung sagu, cabai bubuk, baking powder, garam, dan minyak goreng. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es. Aduk sampai bergumpal. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
3. Giling di gilingan mi berukuran paling tebal (paling tebal no. 1) 2-3 kali sampai licin. Kecilkan ukuran gilingan. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Lakukan hal yang sama pada nomer yang berikutnya sampai nomor 8.
4. Potong bulat diameter 5 cm. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dua. Pilin.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

Untuk 310 gram