SOSIS SOLO GORENG PANIR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan:
3. Bahan kulit:
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh garam
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• minyak untuk menggoreng
4. Bahan isi:
• 350 gram daging giling
• 1 lembar daun salam
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• minyak goreng untuk menumis
• 1 butir telur
5. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 3 butir kemiri sangrai
6. Bahan paniran:
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 100 gram tepung panir kasar

Cara membuat

1. Isi: tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna
2. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan santan. Masak sampai meresap. Angkat. Tambahkan telur. Aduk rata.
3. Kulit: Aduk rata tepung terigu, telur, santan, dan garam.
4. Buat dadar tipis di wajan datar kecil sampai adonan habis.
5. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri kanan dan gulung.
6. Celupkan dalam telur. Tiriskan. Gulingan  di atas panir.
7. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang asal kecokelatan.

Untuk  20 buah