shorbet nangka legit gula merah
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- Bahan:
- 100 gram nangka, dipotong kotak kecil
- 100 gram kelapa muda, dikeruk
- 750 ml air kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, disimpulkan
- 100 gram kacang madu, dicincang untuk taburan
- Bahan sirup gula merah:
- 300 ml air
- 250 gram gula merah
- 3 lembar daun pandan, diikat
Cara membuat:
- Sirup: rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai kental. Angkat dan saring. Sisihkan.
- Rebus air kelapa, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
- Masukkan gula merah cair, nangka, dan kelapa muda. Aduk rata. Angkat. Buang daun pandannya.
- Bekukan 4 jam dalam lemari es. Kocok sampai lembut. Bekukan lagi dalam lemari es. Kocok sampai lembut. Biarkan beku.
- Sajikan es dalam gelas dengan taburan kacang madu cincang.
Untuk 6 porsi