ROLADE MAKARONI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan rolade:
• 250 gram ayam giling
• 150 gram daging giling
• 2 lembar smoked chicken, potong kotak kecil
• 25 gram tepung panir halus
• 4 butir telur
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok makan bawang putih goreng, haluskan
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh peterseli, cincang halus dan peras
• 50 gram makaroni long, rebus
• 50 gram margarin, untuk menumis
2. Bahan saus:
• 1 sendok makan minyak zaitun , untuk menumis
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh tepung terigu
• 4 buah tomat rebus, buang biji dan kulitnya, blender halus
• 50 gram saus tomat
• 50 gram kacang polong
• 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• 1/2 sendok teh oregano

Cara membuat:

1. Aduk rata bahan rolade. Bagi 2 bagian.
2. Ratakan di atas plastik. Tata dengan makaroni long di atasnya dan gulung. Ikat dengan karet.
3. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
4. Panaskan margarin. Tumis rolade sampai kecoklatan.
5. Saus, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Masukkan air. Aduk sampai licin.
6. Masukkan tomat, saus tomat, kacang polong. Aduk rata. Tambahkan garam, merica, dan oregano. Aduk rata.

Untuk 2 gulung