ROLADE BAYAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan rolade:
• 25 gram bayam lebar, seduh sebentar
• 250 gram ayam giling
• 100 gram tuna kaleng in water
• 2 sendok makan tepung panir halus
• 2 butir telur
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh bubuk kari
• 1/2 sendok teh cabai bubuk
2. Bahan pencelup:
• 1 butir telur, kocok lepas
3. Bahan pelengkap:
• 1 sachet bumbu kari, (misal indofood) siap pakai
• 150 gram kentang mini, rebus dan belah dua
• 500 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
• 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat:

1. Aduk rata bahan rolade kecuali bayam.
2. Pipihkan di plastik. Lapisi dengan bayam. Gulung. Bungkus plastik dan ikat denga karet.
3. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
4. Potong-potong miring.
5. Celup telur. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Pelengkap, tumis  bumbu kari sampai harum. Masukkan kentang. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai matang dan kental.

Untuk 5 pors