PUDING SIRSAK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan i:
• 400 ml air
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 75 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan selasih, direndam air
3. Bahan ii:
• 200 ml air
• 125 gram daging sirsak, diblender halus
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok makan (6 gram) agar-agar bubuk
• 2 putih telur
• 1/8 sendok teh garam
• 25 gram gula pasir
• 2 tetes pewarna hijau muda

Cara membuat:

1. Bahan I:  rebus air, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk  sampai mendidih. Tambahkan selasih. Aduk rata.
2. Tuang di cetakan segitiga bergerigi. Biarkan setengah beku.
3. Bahan II: rebus air, sirsak, gula pasir, agar-agar, dan pewarna hijau sambil diaduk hingga mendidih.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sambil dikocok hingga mengembang.
5. Tuang rebusan agar-agar sirsak sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata. 
6. Tuang di atas bahan I. Bekukan.

Untuk10 potong