udang bakar bumbu kare
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan:
- 500 gram udang jerbung ukuran sedang utuh, dibelah punggungnya
- 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan
- 1 bungkus bumbu kare instan
- 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Bahan pelengkap:
- 5 batang daun bawang, dipotong panjang 2 cm
Cara membuat:
- Rebus santan dan bumbu kare instan sampai mendidih. Masukkan udang dan air asam jawa. Masak sampai meresap.
- Tusuk-tusuk udang bergantian dengan daun bawang.
- Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang dan kecoklatan.
Untuk 15 tusuk