lumpiang sariwa
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 12 lembar kulit lumpia siap pakai
- Bahan isi:
- 150 gram tahu, goreng utuh, potong korek api
- 30 gram buncis, iris miring halus, rebus
- 150 gram wortel, iris korek api halus, rebus
- 100 gram kol, iris halus, rebus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 50 gram selada keriting
- Bahan saus:
- 100 gram gula palem
- 150 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok makan maizena
- Bahan taburan:
- 25 gram bawang putih goreng, cincang kasar
Cara membuat:
- Kukus kulit lumpia satu per satu di dalam pengukus yang sudah dipanaskan dan dialas plastik. sampai layu.
- Isi, campur tahu, buncis, wortel, kol, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Ambil selembar kulit, lapisi dengan selada. Lipat dan gulung.
- Saus, rebus air, gula palem, garam, kecap asin, dan maizena sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup.
- Sajikan lumpia bersama saus dan taburan bawang putih.
Untuk 12 buah