Bukan hanya bayam saja yang bisa diolah menjadi sayur bening, klangkung pun tak kalah lezat. Contek saja resep Sayur Bening Kangkung Wijen ini, keluarga tak akan bosan dengan hidangan yang disajikan.
Durasi 20 menit
3 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 ikat kangkung, dipetiki
- 100 gram wortel, diiris serong
- 1 buah tomat merah, dipotong-potong
- 3 siung bawang putih, diiris halus
- 6 butir bawang merah, diiris halus
- 1 lembar daun salam
- 3 cm temukunci, dimemarkan
- 3 buah cabai merah keriting, dipotong-potong
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1.000 ml kaldu ayam dari rebusan tulang ayam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sayur Bening Kangkung Wijen:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, temu kunci, dan cabai kering sampai harum.
2. Masukkan tomat. Aduk sampai setengah layu.
3. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan wortel, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan kangkung dan minyak wijen. Aduk rata. Masak sampai matang.
(Baca juga: Ini Hasilnya Kalau Air Kelapa Dimasukkan Dalam Masakan, Wajib Tahu!)
(Baca juga: Sosis Solo, Camilan Tradisional Isi Daging Giling yang Super Gurih & Enak)
(Baca juga: Jenis Pisang yang Cocok untuk Digoreng)
(Baca juga: Rugi Kalau Lele Cuma Dibuat Pecel, Soalnya Ada 5 Resep Lezat Serba Lele yang Sayang Dilewatkan)
(Baca juga: Ini Dia Resep Jitu Membuat Brownis Kukus Enak Tanpa Repot)