BOLA DAGING MASAK BELIMBING WULUH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan bola (aduk rata):
• 250 gram daging giling
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
3. Bahan:
• 6 buah kentang mini, masing-masing dipotong 4 bagian
• 3 siung bawang putih, diiris halus
• 6 butir bawang merah, diiris halus
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, d iiris serong
• 4 buah belimbing sayur, diiris bulat
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
• 500 ml santan dari 1/4 butri kelapa
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan bola daging. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah, kentang, belimbing sayur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai matang.
4. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai mngental.

Untuk 6 porsi