CHIFFON CAKE KETAN HITAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 100 gram tepung ketan hitam
• 120 gram minyak goreng
• 120 gram santan kental instan
• 50 gram air
• 5 tetes pewarna ungu
• 400 gram putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh cream of tartar
• 200 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu dan tepung ketan hitam.
2. Campur minyak goreng, santan, dan air. Aduk rata. Tambahkan pewarna ungu. Aduk rata.
3. Tuang ke tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di cetakan dua chiffon kertas.
7. Oven 50 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 16 potong