SATE DAGING BUMBU KELUAK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 400 gram daging has dalam, potong kotak
• 300 gram paru sapi, rebus, potong kotak
• 2 bungkus bumbu pasta instan rawon
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 4 buah cabai rawit, iris tipis
• 200 ml air
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak
• 2 batang daun bawang, potong 2-3 cm
• 2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
2. Bahan tambahan:
• 1 sendok makan kecap manis
• 125 gram kacang tanah kupas, oven, haluskan
• 150 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bumbu instan rawon, daun salam, lengkuas, jahe, dan cabai rawit sampai harum.
2. Masukkan paru. Aduk rata. Tuang air secara bertahap. Masak sampai meresap dan kental. Angkat. Tambahkan daging. Aduk rata.
3. Tusuk daging di tusuk sate. Tusuk daun bawang dan paprika merah. Tusuk paru. Tusuk daun bawang dan paprika merah.
4. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang dan harum.
5. Masak sisa bumbu bersama kecap manis, kacang tanah, dan air. Masak sambil diaduk sampai kental.
6. Sajikan sate bersama siraman bumbu dan taburan bawang merah goreng.

Untuk 26 tusuk