TUMIS KENTANG MERICA HITAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 300 gram kentang, potong wedges kecil, goreng berkulit
• 50 gram daging giling
• 100 gram wortel, potong serong
• 1/2 buah paprika kuning, potong kotak
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam, sangrai, tumbuk kasar
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 3 tangkai kucai, potong 2 cm
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan kentang, wortel, dan paprika. Aduk rata. Masak sampai layu.
3. Tuang air. Aduk rata. Masukkan saus tiram, merica hitam, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang.
4. Tambahkan kucai. Aduk rata. Sajikan

Untuk 5 porsi

Tips : pilih kentang yang berukuran kecil, agar mendapatkan hasil potongan yang bagus.