CUSTARD CHEESE CAKE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 200 gram cream cheese, biarkan suhu ruang
• 150 ml susu cair
• 100 gram mentega tawar
• 1/2 sendok teh pasta vanila
• 75 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung custard
• 200 gram kuning telur
• 225 gram putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh cream of tartar
• 150 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Panaskan susu cair dengan cara ditim. Masukkan cream cheese. Aduk sampai lembut. Tambahkan mentega tawar dan pasta vanila. Aduk rata.
2. Masukkkan tepung terigu dan tepung custard yang sudah diayak. Aduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan.
5. Tuang di cetakan oval kecil-kecil tanpa dioles margarin.
6. Letakkan di loyang yang sudah diberi sedikit air.
7. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 43 buah

Tips: Aduk adonan saat dituang ke loyang agar tidak ada yang bergumpal.