TEPUNG BUNGKUS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan isi:
• 100 gram kelapa parut kasar
• 75 gram gula merah sisir
• 1 sendok teh tepung terigu
• 2 lembar daun pandan
• 1/8 sendok teh garam
• 100 ml air
2. Bahan i:
• 100 gram tepung ketan putih
• 1/8 sendok teh garam
• 1/8 sendok air kapur sirih
• 75 ml air hangat
• daun pisang untuk membungkus
3. Bahan ii:
• 100 gram tepung beras
• 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Isi: aduk rata kelapa parut, gula merah, tepung terigu, daun pandan, garam, dan air. Masak sambil diaduk sampai matang dan kalis. Bentuk bulat-bulat.
2. Bahan I: aduk rata tepung ketan putih, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Ambil sedikit bahan I. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
4. Bahan II: aduk rata tepung beras, santan, garam, dan daun pandan. Masak diatas api sedang sambil diaduk sampai mengental.
5. Ambil daun pisang. Letakkan bahan I. Sendokkan bahan II. Bungkus dan lipat sisa daunnya ke bawah.
6. Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang. Sajikan.

Untuk 13 buah