CHICKEN FLOSS BALL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 15 gram susu bubuk
• 15 gram gula pasir
• 1 1/4 sendok teh (5 gram) ragi instan
• 1 putih telur
• 225 ml air
• 50 gram mentega tawar, biarkan suhu ruang
• 1 sendok teh garam
• 25 gram mentega tawar untuk olesan
3. Bahan toping (aduk rata):
• 100 gram mayones
• 1 sendok teh susu kental manis putih
4. Bahan pelapis:
• 125 gram abon ayam

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Masukkan putih telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Tambahkan mentega tawar dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
3. Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bentuk bulat adonan. Diamkan 10 menit.
4. Kempiskan adonan dan bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Diamkan 30 menit.
5. Oven 13 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
6. Panas-panas oles dengan mentega tawar.
7. Oleskan toping dan gulingkan di abon ayam.

Untuk 27 buah