UDANG GORENG SAUS JERUK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 300 gram udang, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
2. Bahan pelapis:
• 50 gram maizena
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/4 sendok teh merica
3. Bahan saus:
• 2 siung bawang putih, dicincang kasar
• 300 ml air jeruk sunkist
• 3 1/2 sendok makan madu
• 1/8 sendok teh garam
• 2 sendok teh tepung sagu dilarutkan dalam 2 sendok teh air
• 1/2 sendok makan margarin
4. Bahan taburan:
• 1 sendok teh wijen sangrai

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Biarkan 15 menit.
2. Lumuri udang  dengan bahan pelapis.
3. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Sisihkan.
4. Saus, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan jeruk sunkist, madu, dan garam. Aduk sampai mendidih.
5. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
6. Sajikan udang bersama saus dan taburan wijen.

Untuk 5 porsi