MINI LEMON CHEESE ROLL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 100 ml susu cair
• 100 gram cream cheese, biarkan suhu ruang, lembutkan
• 75 gram minyak goreng
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 4 kuning telur
• 4 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cream of tartar
• 75 gram gula pasir
• 1 sendok makan kulit jeruk lemon
2. Bahan isi (kocok rata):
• 50 gram butter cream
• 50 gram cream cheese
• 25 gram white cooking chocolate
• 1/2 sendok makan air jeruk lemon

Cara membuat:

1. Panaskan susu cair. Tambahkan cream cheese. Aduk sampai larut. Angkat. Tuang minyak goreng. Aduk rata.
2. Tuang ke tepung terigu yang sudah diayak dan diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.
3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang di loyang 26x26x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit sampai matang.
7. Potong cake menjadi 2 bagian. Ambil selembar cake. Oles dengan bahan isi. Gulung dan padatkan. Lakukan pada sisa cake.
8. Potong cake sepanjang 4 cm. Hias.

Untuk 2 gulung ( @12 potong)