POFFERTJES KENTANG COKELAT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 200 gram tepung terigu gandum protein tinggi (mis. taj mahal)
• 100 gram kentang kukus, dihaluskan
• 15 gram cokelat bubuk
• 1 sendok teh ragi instan
• 25 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 250 ml susu cair
• 30 gram margarin, dilelehkan
• 75 gram cokelat masak putih, dipotong dadu untuk isi

Cara membuat:

1. Aduk rata tepung terigu, kentang, ragi instan, gula pasir, dan garam.
2. Kocok lepas telur. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang adonan setinggi 3/4 di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang.
5. Isi dengan cokelat masak putih. Balik adonan dan bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang.
6. Sajikan dengan gula donat.

Untuk 42 buah