ayam kuah asam
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 12 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 50 ml air asam dari 2 sendok teh asam jawa dan 75 ml air
- 1.500 ml air
- Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah besar
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
Cara membuat:
- Didihkan air. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
- Masukkan ayam. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam. Aduk rata. Masak sampai matang.
Untuk 12 porsi