BLACKFOREST MINI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan cake:
• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 90 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 30 gram minyak goreng
• 50 ml susu cair
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
3. Bahan isi:
• 150 gram selai dark cherry
• 150 gram buttercream
4. Bahan hiasan:
• 75 gram cokelat masak pekat, diserut

Cara membuat:

1. Cake: kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan campuran minyak goreng, susu cair, dan cokelat pasta sedikit –sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di 2 loyang kotak 20x20x4cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
4. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Belah cake menjadi 3 bagian.
5. Ambil selembar cake. Oles krim dan oles selai. Tutup dengan cake. Oles krim di atasnya. Taburkan cokelat masak pekat serut.
6. Potong-potong persegi panjang. Hias dengan taburan gula tepung.

Untuk 36 potong