NASI GORENG KAMBING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 700 gram nasi putih
• 200 gram daging kambing has, dipotong kotak kecil
• 1 batang daun bawang, diiris 1/2 cm
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 50 ml air
• 2 sendok makan margarin
3. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai rawit merah
4. Bahan pelengkap:
• 1 tangkai daun seledri, diiris halus untuk taburan
• 50 gram emping goreng
• 2 sendok makan bawang goreng
5. Bahan acar (aduk rata):
• 1 buah timun, dibuang biji, dipotong kotak
• 1 buah wortel dibuang tulang, dipotong kotak
• 10 buah cabai rawit hijau
• 5 buah bawang merah, diiris 2 bagian
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh cuka

Cara membuat

1. Panaskan margarin. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.
3. Masukkan nasi. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
4. Sajikan nasi goreng bersama bahan pelengkap dan acar.

Untuk 4 porsi