BAKWAN GORENG KACANG MERAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 150 gram kacang merah segar, direbus sebentar
• 50 gram udang kupas, dipotong-potong kasar
• 50 gram wortel, diiris panjang
• 50 gram kol, diiris halus
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung beras
• 1 butir telur
• 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• minyak untuk menggoreng
3. Bumbu halus:
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Campur bumbu halus, kacang merah, udang, wortel, kol, daun bawang, tepung terigu, dan tepung beras. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan santan. Aduk hingga tercampur rata.
3. Sendokkan adonan ke dalam wajan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang.
4. Goreng hingga matang dan kuning kecokelatan.

Untuk 14 buah