cah soun bola-bola ayam
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan:
- 100 gram soun, direndam, ditiriskan
- 1 buah wortel, dipotong serong
- 2 lembar kol, dipotong-potong
- 2 batang caisim, dipotong-potong
- 3 siung bawang putih, diiris
- 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
- 2 buah cabai merah besar, diiris miring
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 200 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bahan bola ayam:
- 75 gram ayam giling
- 1/2 sendok makan tepung terigu
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica hitam kasar
Cara membuat:
- Aduk rata bahan bola ayam. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan bola ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan wortel, kol, dan cabai. Aduk rata.
- Masukkan soun, caisim, saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Masak sambil diaduk sampai layu. Angkat dan sajikan.
Untuk 6 porsi