CAH SOUN BOLA-BOLA AYAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 100 gram soun, direndam, ditiriskan
• 1 buah wortel, dipotong serong
• 2 lembar kol, dipotong-potong
• 2 batang caisim, dipotong-potong
• 3 siung bawang putih, diiris
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 buah cabai merah besar, diiris miring
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 200 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
3. Bahan bola ayam:
• 75 gram ayam giling
• 1/2 sendok makan tepung terigu
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam kasar

Cara membuat:

1. Aduk rata bahan bola ayam. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan bola ayam. Aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan wortel, kol, dan cabai. Aduk rata.
5. Masukkan soun, caisim, saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Masak sambil diaduk sampai layu. Angkat dan sajikan.

Untuk 6 porsi