PUDING BABY KOPI SAUS GULA MERAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan puding:
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1 None
• 175 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1.000 ml susu cair
3. Bahan saus gula merah:
• 50 gram gula merah sisir
• 2 lembar daun pandan, dibuat simpul
• 350 ml air
• 1/8 sendok teh garam
• 2 sendok teh maizena dilarutkan dengan 2 sendok teh air
• 50 gram nata de coco lembaran, dipotong 3 bagian

Cara membuat:

1. Puding, rebus susu, agar-agar, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tuang ke dalam cup plastik. Dinginkan.
3. Saus gula merah: rebus air, gula merah, daun pandan dan garam sampai mendidih dan gula larut.
4. Angkat dan saring. Didihkan lagi air gula merah.
5. Tambahkan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup.
6. Masukkan nata de coco. Aduk rata.
7. Sajikan puding dengan saus gula merah.

Untuk 18 gelas