CAKE 3 RASA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan cake:
• 12 butir telur
• 300 gram gula pasir
• 25 gram emulsifier (SP/TBM)
• 2 sendok makan susu cair
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram maizena
• 25 gram susu bubuk
3. Bahan tambahan a:
• 75 gram margarin, dilelehkan
• 1 sendok teh cokelat pasta
4. Bahan tambahan b:
• 75 gram margarin, dilelehkan
• 1/8 sendok teh esens stroberi dan 10 tetes pewarna merah muda
5. Bahan tambahan c:
• 75 gram margarin, dilelehkan
• 1/8 sendok teh esens melon dan 5 tetes pewarna hijau muda
6. Bahan isi:
• 75 gram selai stroberi
• 75 gram selai cokelat
7. Bahan toping:
• 360 gram buttercream putih
• 150 gram buttercream merah muda
8. Bahan hiasan:
• 50 gram cokelat masak pekat serut
• 100 gram stroberi segar
• 100 gram fruit cocktail kaleng

Cara membuat:

1. Cake, kocok telur, gula pasir, emulsifier, susu cair, tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sampai mengembang.
2. Bagi tiga bagian. Satu bagian ditambahkan bahan A. Satu bagian ditambahkan bahan B. Satu bagian ditambahkan bahan C. Aduk rata masing-masing adonan.
3. Tuang masing-masing adonan ke dalam 3 loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven  dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
5. Ambil selembar cake cokelat. Oleskan  selai cokelat. Tutup dengan cake stroberi. Oles  permukaan cake stroberi dengan selai stroberi. Tutup lagi dengan cake melon. Padatkan.
6. Oles seluruh permukaan dengan buttercream putih.
7. Semprotkan 1/3 bagian dengan buttercream merah muda bentuk keranjang di sisinya. 1/3 bagian dengan buttercream putih .
8. Toping dengan masing-masing bahan toping per bagian.

Untuk 16 potong