CAKE MOKA LAPIS VLA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan cake:
• 6 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 12 gram emulsifier (SP/TBM)
• 1 sendok makan susu cair
• 120 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram susu bubuk
• 1 sendok teh moka pasta
• 120 gram margarin, dilelehkan
3. Bahan isi:
• 350 ml susu cair
• 85 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 40 gram maizena
• 1 kuning telur
• 1/2 sendok makan margarin
• 1/4 sendok teh pasta vanila
4. Bahan olesan:
• 200 gram buttercream moka
5. Bahan untuk taburan:
• 100 gram kacang tanah kupas, disangrai dan dicincang halus

Cara membuat:

1. Cake, kocok telur, gula, emulsifier, susu cair, tepung terigu, dan susu bubuk sampai mengembang.
2. Masukkan moka pasta dan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di dua loyang bulat 22 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven dengan api bawah  suhu 190 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
5. Letakkan salah satu cake di ring bulat diameter 20 cm. Sisihkan.
6. Isi, rebus susu cair, gula pasir, maizena, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk dengan cepat. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup.
7. Angkat tambahkan margarin dan pasta vanila. Aduk rata.
8. Tuang di atas cake. Tutup lagi dengan cake. Dinginkan. Rapikan semua sisi cake.
9. Hias dengan buttercream. Tabur kacang cincang di bagian bawah. Hias bagian atas kue dengan cokelat.

Untuk 12 potong