SAYURAN KUAH TIRAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 150 gram wortel, potong miring
• 100 gram buncis, potong panjang
• 100 gram kentang mini, kupas
• 50 gram kacang merah segar
• 100 gram kerang hijau kupas
• 50 gram jamur merang, belah 2 bagian
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 cm jahe, cincang
• 3 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh kecap penyedap
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2.250 ml air
• 2 batang daun bawang, iris
• 1 tangkai seledri, iris
• 1 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan kerang. Aduk hingga berubah warna. 
3. Tuang air. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Tambahkan wortel, buncis, kentang, kacang merah, dan jamur merang. Aduk rata.
4. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap penyedap, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
5. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata. Angkat.

Untuk 8 porsi