ginger tamarind chicken
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 5 buah paha ayam atas bawah ukuran kecil
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 2 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh jahe parut
- 300 ml air asam jawa
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
- 50 ml minyak sayur, untuk menggoreng
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan air jeruk lemon.
- Goreng ayam diatas api sedang sampai kuning kecokelatan.
- Masukkan bawang bombay, bawang putih, dan jahe parut. Masak sampai matang.
- Tuang air asam. Masukkan garam dan merica hitam bubuk. Aduk rata. Masak diatas api kecil sampai matang dan meresap.
Untuk 5 porsi