CHICKEN ROTI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan chicken curry:
• 60 ml minyak goreng
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang jalus
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 buah cabai rawit gendut, iris korek api
• 300 gram paha ayam fillet, potong kotak
• 2 sendok teh kari bubuk, (lihat di resep curried goat)
• 400 ml air
• 1 sendok makan saus sambal
2. Bahan roti bread:
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk memanggang
3. Bahan pelengkap:
• 1 buah ketimun, potong-potong
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 buah alpukat, potong-potong

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum. Masukkan paha ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tuang air. Masak diatas api kecil sampai matang dan meresap.
3. Roti: campur tepung terigu, baking powder, garam, dan air. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Bagi menjadi 8 bagian.
4. Tipiskan masing-masing adonan dengan diameter 24 cm.
5. Panaskan minyak dalam pan. Panggang sampai setengah matang. Balik. Panggang sampai matang. Angkat.
6. Sendokkan curried diatas roti. Gulung.
7. Sajikan dengan irisan alpukat, tomat, dan ketimun.

Untuk 8 porsi