AYAM GORENG KUNING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 4 potong paha ayam atas bawah
• 2 batang serai, dimemarkan
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• minyak untuk menggoreng
3. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 2 cm kunyit, dibakar
• 50 gram lengkuas
• 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus.
2. Tambahkan serai, daun jeruk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan dalam wajan.
3. Panaskan di atas api sedang sampai ayam mengeluarkan air dan meresap.
4. Tuang air secara bertahap sampai ayam matang dan empuk.
5. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kuning kecokelatan. Sajikan.

Untuk 8 porsi