GEMBLONG KETAN HITAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 100 gram tepung ketan putih
• 100 gram tepung ketan hitam
• 100 gram kelapa parut kasar
• 1/2 sendok teh garam
• 150 ml santan hangat, dari 1/2 butir kelapa
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan pelapis:
• 200 gram gula pasir
• 150 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Ambil sedikit adonan. Bentuk oval pipih.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat dan dinginkan.
5. Pelapis: panaskan gula pasir, air, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai berbusa dan kental.
6. Tambahkan gemblong. Aduk sampai terbalut. Matikan api. Aduk sampai terbalut gula dan kering.

Untuk 16 buah