DONAT SATE TAPE SINGKONG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 6 gram ragi instan
• 35 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 200 gram tape singkong
• 1 butir telur
• 175 ml air es
• 40 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• minyak padat untuk menggoreng
3. Bahan pelapis:
• 75 gram gula donat

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan tape singkong. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Bentuk bulat lagi. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
6. Masukkan gula donat dalam plastik. Masukkan donat. Kocok sampai donat terbalut gula.
7. Tusuk di tusukan sate.

Untuk 20 tusuk