SLICE CHEESE CAKE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 200 gram cream cheese
• 150 ml susu evaporated
• 100 gram mentega tawar
• 70 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 200 gram kuning telur
• 225 gram putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh cream of tartar
• 150 gram gula pasir halus
2. Bahan toping:
• 200 gram non dairy cream, kocok mengembang
• 20 buah strawberry segar utuh, untuk hiasan
3. Bahan olesan (dimasak):
• 100 gram selai stroberi
• 3 sendok makan air

Cara membuat:

1. Tim cream cheese di atas air mendidih sambil diaduk sampai meleleh. Tuang susu evaporated. Aduk sampai licin. Tambahkan mentega tawar. Aduk rata.
2. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak dan diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
5. Tuang di loyang 28x28x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles.
6. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air.
7. Oven 45 menit dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius.
8. Potong-potong bentuk bulat. Semprot dengan krim bentuk bulat. Hias dengan stroberi.
9. Oleskan  bahan olesan.

Untuk 20 potong