ALMON CHEESE TARTLET

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan kulit:
• 100 gram mentega tawar dingin
• 1/2 sendok teh garam
• 2 kuning telur
• 2 sendok makan gula tepung
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram almon bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
2. Bahan isi:
• 200 ml susu cair
• 100 gram cream cheese, biarkan suhu ruang, lembutkan
• 25 gram keju cheddar parut
• 25 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 25 gram maizena, larutkan dengan 50 ml susu
• 1 sendok makan mentega
• 1 butir telur
• 1 lembar daging asap, potong dadu kecil
3. Bahan taburan:
• 3 1/2 sendok teh parmesan cheese

Cara membuat

1. Kulit, campur mentega, garam, telur, gula tepung, tepung terigu, almon bubuk, dan baking powder. Aduk sampai berbutir-butir.
2. Cetak di cetakan pai kecil. Tusuk-tusuk dengan garpu.
3. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius sampai setengah matang. Sisihkan.
4. Isi: panaskan susu cair. Masukkan cream cheese dan keju. Aduk di atas api kecil sampai keju larut. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
6. Tambahkan mentega. Aduk rata. Masukkan telur dan daging asap. Aduk rata.
7. Tuang ke atas pai. Taburkan bahan taburan.
8. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius sampai matang dan kuning kecokelatan.

Untuk 26 buah